Söker recept på kakor (mm) som bakas utan socker (och självklart utan sötningsmedel).
Gör inte så mycket om det tex är 1 msk socker/sirap i, men inga större mängder!
Vi fikar väldigt sällan i vår familj, men, omvärlden fikar ju! Så skulle vilja baka något som man kan ta med och ge till dottern (1½) när vi är iväg. Nu duger det nämligen inte alltid med banan el annan frukt... (eller rotfruktsbullarna jag gjort) när vi äter något annat.
har hon diabetes?
Annars om du bakar en vanlig kaka som har 2 dl socker i sig, delar du kakan o 15 bitar så innehåller varje bit inte så mkt socker, eller hur? =) Baka som vanligt o begränsa istället mängden kaka =) Fettet som ofta också ingår i en kaka är ju inte heller nyttigt...
Just kakor har jag inga bra recept tyvärr men ett par andra favoriter vill jag gärna dela med mig av:
Äppelpaj brukar jag göra med äpplen, havregryn, smör, kanel och lite honung.
God glass kan du göra genom att frysa bananer i en påse. (det ska vara bananer som har blivit lite bruna) Sedan när de är frysta tar du fram dom och tinar lite bara sen mixar du dom, blir som mjuklass. Jättegott!
Förresten, bullar går att baka som vanligt, men ta bara pyttelite socker.
Här hittade jag lite intressana länkar:
Om socker i bakning av bröd:
www.allergimat.com/dietist.asp
Kakor utan socker:
www.allergimat.com/recept.asp
Gå in på kolhydrater.ifokus.se och kolla under bakverk, där finns ganska mycket olika :)
Tackar för länkarna - ska spana in dem!!
Jag bakar havrekex utan socker. Dock innehåller de en del fett (men havre är nyttigt i alla fall). Barnen tycker de smakar "sådär" eftersom det inte blir riktig "kaksmak" utan socker...
Här är receptet
150 g smör
2,5 dl mjölk
6 gl havregryn
2 dl grahams- eller vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
Smält fettet och häll på mjölken och värm tills det nästan kokar. Häll det över havregrynen i en skål, rör om och låt stå tills det svalnat. Blanda de andra torra ingredienserna och arbeta ihop det med de svällda grynen till en deg.
Kavla ut (först med slät kavel sedan kruskavel eller nagga dem med gaffel). Man kan ta ut runda mått eller skära dem i fyrkanter. (Jag brukar kavla ut degen direkt på plåten och skåra rutmönster med en bordskniv.)
Lägg kexen direkt på smord plåt, inte bakplåtspapper.
Grädda i 200 grader i 8-10 min.