Sås

Hämtat från Jennie Brunflos presentation:

Toppredning:
1 msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 msk smör

Rör ut mjölet i lite mjölk. (Eller skaka ihop i en bägare) Koka upp resten av mjölken och häll sedan i redning. Rör till det blivit tjockt. Häll i smöret.

Bottenredning:
2 msk smör
1 msk mjöl
2-2½ dl mjölk

Smält smöret. Lyft kastrullen från plattan och rör ner mjölet. Häll sedan i all vätska på en gång. Sätt tillbaka på plattan och låt småputtra 3-5 minuter under omrörning.

Smaktillsatser:
* riv ner lite muskotnöt
* klipp ner dill
* curry
* chili (LITE, det kan vara starkt)
* oregano
* vitlökspulver
* ha i en champinjon som du tar upp när såsen är klar
* citronsaft
* ½ ägg kört genom vitlökspress eller genom sil

Koka såsen, tillsätt smaken samtidigt som matfettet. Du kan också dela på den färdiga såsen och tillsätta olika smaker efteråt. Då kan du få flera olika slags såser av en sats. Om du gör så, låt såsen stå varm ett extra tag så smaken går ut i såsen.

Hur gör jag brunsås?

Om det är till ett spädbarn under 1 år; ingen aning.

Okej, bra svar...

Smaksätt med soja.

Menar du skysås så gör man den genom att reda av (eller koka ihop) skyn man får kvar då man tillagat kött.

Ja. Det tyckte jag.

Fast till ett spädbarn skulle inte jag ge soja.

La Lola skrev 2009-08-19 11:22:33 följande:

Vem har pratat om spädbarn? *förvirrad*

Jag misstänkte bara att det är till ett spädbarn eftersom äldre barn kan äta samma sorters såser som oss vuxna.

La Lola skrev 2009-08-19 12:23:15 följande:

Ja men nu frågade ju ts hur man gör sås/brunsås - jag tolkade det som att hon inte visste hur man bär sig åt. Vem som ska äta den står ingenstans. Hade hon undrat hur man gör barnvänlig/spädbarnsvänlig sås, hade det varit en annan femma