Nått bra korv recept?!

Det hjälper lite om du berättar vad för korv det är.

Falukorv, medisterkorv, wienerkorv, prinskorv, frukostkorv... finns lite olika recept beroende på vilken korv det är... Falukorv kan man göra Korv Stroganoff av t ex... väldigt gott. Man steker strimlad falukorv, klickar i tomatpuré och späder med matlagningsgrädde... saltar och pepprar och serverar med ris. Gott!

vad är vanlig korv? kokkorv, grillkorv, falukorv?

Jag har en del på lager!

1 pkt Denniskorv (grillkorv alltså)
Ärtor och morötter (frsyta)
Potatis

Koka potatis i vatten samt 1 buljongtärning och lite citronpeppar. När potatis är mjuk klipper man ner korv i ca 10 bitar per korv och häller i grönsakerna. Sen äter man det som en soppgryta med citronpeppar på!

1 pkt Denniskorv (grillkorv)
Pastaskruvar
1 röd och 1 grön paprika
3 tomater

Skär korven i ca 10 bitar per korv, blanda den med grönsakerna som man skär i bitar. Koka pastan, blöanda ihop allt. Detta kan ätas varmt, kallt och ljummet. Och om man vill kan man steka på korven menj ag äter den alltid "rå".

1 falurkorv på 400 g
8-10 potatisar
1-21 morötter
1 röd paprika
1 bit purjo eller gul lök
1 burk krossade tomater
1 burk creme fraiche

Skär allt i bitar, stek på det lite lätt, hjäll på krossade tomater och vatten så det täcker (2-3 dl), gärna buljong med. Nrä potatis är mjuk rlör man i creme fraiche och pepprar.

Korv Stroganoff
Bryn hackad eller halskivad gul lök tillsammans med korvstavar eller korvslantar.
Pudra över idealmjöl och häll på en gnutta vatten och rejält med tomatpuré och stark senap. Låt puttra en liten stund. Strax innan servering rör ner rejält med creme fraiche eller matlagningsyoghurt och smaka av med cayennepeppar, oregano, salt och svartpeppar. Låt bli varmt men inte koka. Servera med makaroner eller ris.

Du kan göra korvsoppa som jag ska göra idag!
Skala potatis och morötter, slanta ner dem i nån liter vatten med grönsaksbuljong. Hacka lök och tärna korv som du häller i när potatisen och morötterna börjar mjukna. Låt koka samman till rätt konsistens. Salta & peppra (behövs ej så mkt. salt pga buljongen) Enkelt & supergott!!

Skär korven i skivor o lägg i en ugnsfastform blanda en burk cambells champinjonsoppa med lika mycket mjölk eller grädde o häll över korven o  strö över strödröd o mycket paprikapulver o in i ugnen jätteenkelt o jättegott!!

Är det grillkorv eller falukorv skulle jag nog göra makaronipudding med korv (kan man annars göra med ca 150 gram skinka, gott med korv oxå).

Koka makaroner, ca 4 dl (helst små rörmakaroner, men typ penne går oxå bra eller snabbmackisar). Häll i form, tärna ner några korvar eller falukorv i småbitar. Finstrimla lite purjo (1/2-1)och ha ner. Häll över en blandning av 3 ägg och 4 dl mjölk, salt och svartpeppar. Grädda i 200 grader. Om man vill kan man ha i nån dl riven ost.

Mängder med recept. +en del annat om korvtillverkning hittar du här:

www.pendeat.com/korvrecept/