Äter dom inte upp matsäcken?

Middagsrester är toppen!

Journalist, författare och en av Norges mest profilerade bloggare, Susanne Kaluza, är en ivrig kämpe för goda matsäckar. Hennes första kokbok ”I låda – den lilla matsäcksboken” gick rakt in i toppen på bestseller-listan i Norge då den lanserades hösten 2012.

Gör gärna matsäcken kvällen innan, så blir det inte så stressigt. Och kom ihåg att middagsrester är utmärkt i matlådan dagen efter: En bit paj, lite babymajs från wokmiddagen eller en pizzabit. Det ska inte mycket till för att skapa variation och matglädje för dom små, berättar hon.

Kaluzas favoriter

Min favoritmatsäck till mina barn innehåller jordgubbar, pastarester med bitar av kalkonkorv och majs och en babybel ost vid sidan av.

Kaluzas egen favoritmatlåda innehåller middagsrester. Till exempel en härlig sallad med kikärtor, kyckling, couscous, koriander och gurka. Frysen mango vid sidan av som håller resten av maten kall och en yoghurtdressing.

Grovt bröd och leverpastej

Här är en enkel, men god matsäck från bloggen med grovt bröd med leverpastej, säger Kaluza.

Matlådan nedanför innehåller grovt bröd med kalkonskinka, snacksgurkor, frozen yoghurt och kiwi som är utstucken med pepparkaksform.

Proteinrik

Matlådan innehåller morot och gurka, hårdkokt ägg, riskakor och en tub med skinkost och en Babybel ost. Se flera matsäckstips från Kaluza på Susannekaluza.com

Brödspjut: Rolig och enkel vridning

Om du inte så gärna vill använda pepparkaksformarna när du gör matsäck finns det ändå möjligheter för att vara kreativ. Du behöver faktiskt bara en pinne.

Ett tips till dom som kämpar med att få barnen att äta bröd är att servera det på ett helt annat sätt. Låt barnen göra sina egna smörgåsgrillspett. Låt det sätta brödbitar, ostbitar och grönsaksbitar på ett spjut. Barnen tycker ofta att det är roligt att äta smörgås på det här sättet, säger näringsrådgivaren Anne Sveen.

Kan lagas av:

• ost
• melon
• gurka
• druvor
• paprika
• småtomater
• rester av kycklingmiddag
• köttpålägg
• små köttbullar
• grovt bröd

Trä brödbitarna och de andra ingredienserna på pinnar. Detta passar lite bättre för större barn, de allra minsta kan sticka sig på spjuten. Använd grovt bröd.

LÄS OCKSÅ: Föräldrar saknar kunskap om mat

Grova våfflor i matlåda?

Grova våfflor passar bra i matlådan. Packa gärna våfflor och pålägg var för sig så håller pålägget sig bättre.

Gräddade våfflor kan frysas. Då är det bara att ta ut så många som du behöver på morgonen.

Våffelröror håller sig också i flera dagar i kylskåpet i en lufttät behållare, enligt Melk.no

Här är recept och tillvägagångssätt: Grova våfflor

Frukostblandning för barn som inte vill äta bröd

Ta med en burk med frukostblandning tillsammans med en burk yoghurt. Detta är en god och mättande matsäck och en variant till smörgåsen.

Köp frukostblandning som är nyckelhålsmärkt, eller – ännu bättre – gör din egen!

LÄS MER: Så gör du din egen frukostblandning