Föräldrar ger sig för snabbt
Lär barnet om mat!
Använd inte tvång!
Fem matvaror barn hatar
- Broccoli – barnen ogillar den ofta på grund av den beska smaken och att den ofta är överkokt (för blöt).
- Fisk – ordet täcker så mycket, allt från fiskbullar till sill i lake. Barn gillar att veta vad dom äter. En som säger att han hatar fisk kanske älskar ångkokt lax eller fiskpinnar. Ben, skinn och konsistens är vanliga problem.
- Hela korn/grova produkter – eftersom det är hårt att tugga, tar lång tid att tugga.
- Lök – Speciell smak många barn är känsliga för. Konsistens när den är stekt eller kokad kan också vara svårt, medan rå lök är för stark.
- Bönor och linser – i huvudsak konsistensen. För mjöligt i munnen. En del tycker att det smakar för lite, andra att det smakar konstigt (kan ju ha med kryddningen att göra...).
Så får du barnen att tycka om det!
- Broccoli: Gratinera med massor av ost. Servera med yoghurtdipp, gräddfil eller chutney. Mosa till puré och ha i pastasåsen, pizzasåsen eller i den bruna såsen. Ha lite broccoli i smoothie som du gör av banan, juice och färsk annanas.
- Fisk: Rensa bort ben ordentligt och dränk den inte med sås. Låt barnen välja mellan två sorters fisk till middag (och inte fisk eller korv...). Gör din egen fiskfärs och forma till fina figurer. Ha tonfisk i taco.
- Hela korn/grova produkter: Börja gradvis med till exempel 50/50 grovt och fint mjöl i pizzadegen eller 50/50 vanlig och fullkornspasta. Blanda korn med riset till middag. Servera fullkornscouscous med spännande frukter, grönsaker och kryddor. Ha grovt mjöl i pannkakssmeten.
- Lök: Värm löken tills den mjuknar och kör med en stavmixer till puré. Då kan den blandas ner i allt från brun sås, tomatsoppa och pizzasås och i köttbullarna, i fiskgratängen eller i tacofärsen.
- Bönor och linser: Köp ett urval och ha en liten provsmakning med barnet. Kanske kikärtor väljs bort före röda bönor eller bönor i tomatsås? Eller mosa kokta bönor/linser till puré, rör i lite gräddfil, krydda och servera som dipp till favoritgrönsakerna. Eller blanda in i hamburgerdegen, fiskgrytan eller i tacofärsen.
Översättning: Ida Otterholm
