Snittar till nyårsafton – 20 lyxiga tips till festen
På nyårsafton är det många som vill fira in det nya året med nära och kära. Här listas 20 tips på snittar som man kan servera när gästerna kommer.
Många ser fram emot att fira in det nya året i goda vänners lag, men det kan vara svårt att veta vad man ska laga för mat. En klassisk form av bjudmat är därför smårätter och snittar.
Ska du ha vänner över på den stora dagen? Då kanske någon av dessa smaskiga snittar passar att bjuda gästerna på.
MISSA INTE: Gå bort-present till nyår – 16 förslag på gåvor till värdparet
1. Laxrosor med färskost
Rökt lax fylld med färskost smaksatt med dill och citron, rullad och serverad på en skiva gurka eller bröd.
2. Mini-toast med skagenröra
Små bitar rostat bröd toppade med en klassisk skagenröra och en klick löjrom.
3. Crostini med parmaskinka och fikon
Krispiga crostini toppade med parmaskinka, färska fikon och en droppe balsamico.
4. Caprese-spett
Små spett med körsbärstomater, mozzarella och basilika, ringlade med balsamicoglaze.
5. Brie och fikonmarmelad
Bitar av brieost serverade på kex eller crostini med en klick fikonmarmelad.
6. Gurkrullar med krabbröra
Tunna skivor gurka rullade runt en krabbröra smaksatt med lime och chili.
7. Mini-pajer med västerbottensost
Små pajskal fyllda med västerbottensost och toppade med gräslök.
8. Serrano och melon
Små melonbitar inlindade i serranoskinka och fästa med tandpetare.
9. Blinier med crème fraîche och löjrom
Små pannkakor av bovetemjöl toppade med crème fraîche, löjrom och finhackad rödlök.
10. Avokado och räkor på rågbröd
Små rågbrödsskivor med avokadomos, räkor och en touch av citron.
11. Tunna pizzabitar
Tunn pizzabotten med crème fraîche, karamelliserad lök och prosciutto, skuren i små rutor.
12. Mini-quiches
Små äggfyllda pajer med fyllningar som spenat och fetaost eller svamp och gruyère.
13. Smördegssnurror med pesto
Smördeg fylld med grön eller röd pesto, rullad och skuren i skivor som gräddas gyllenbruna.
14. Sushi-bitar
Små bitar sushi eller rullar, exempelvis med lax, avokado och gurka.
15. Rödbetshummus på crostini
Färgglad rödbetshummus serverad på små crostini och toppad med rostade solrosfrön.
16. Ostron med citron och tabasco
För en lyxigare touch – servera färska ostron med citronklyftor och några droppar tabasco.
17. Fyllda champinjoner
Små champinjonhattar fyllda med en blandning av färskost, vitlök och persilja, gratinerade i ugnen.
18. Smördegspiroger med chèvre och honung
Smördeg fylld med chèvreost, honung och valnötter, bakad tills gyllene.
19. Miniburgare
Små hamburgare med kött eller vegetariska alternativ, toppade med karamelliserad lök och en god dressing.
20. Små vårrullar
Krispiga vårrullar fyllda med grönsaker och serverade med en söt chilisås.
LÄS MER:
Dålig ekonomi? Så hanterar du ångesten vid jul
9-barnsmamman Carolas allvarliga skada – under förlossningen
