Köttfärsås utan tomater – 5 varianter
Oops, har du glömt köpa färska eller krossade tomater? Det löser sig – sno ihop en bolognese bianco – eller något annat av våra alternativ.
Det här kan du ersätta tomaterna med i din köttfärssås
1. Crème fraiche
Det finns några smarriga recept på köttfärssås utan tomat. En variant som vi gillar extra mycket är köttfärssås där man ersätter de krossade tomaterna med crème fraiche. Det blir allra godast om du även tillsätter lite kinesisk soja.
2. Matlagningsgrädde
Det funkar lika bra med grädde eller matlagningsgrädde istället för tomater i din köttfärssås.
3. Lite chilisås
Du kan tillsätta lite chilisås i köttfärsen för att få till lite "tomatig" känsla. Ha inte i mer än vad du klarar av!
4. Rivna morötter
Berika köttfärsen med rivna morötter.
5. Bolognese bianco
En annan variant på köttfärssås utan tomat är "bolognese bianco". Den här varianten får istället sin goda smak ifrån morot, färsk salvia, vitt vin och citronskal. Något som gör att den sticker ut lite extra är att den även innehåller palsternacka och olivolja.
Om du vill få ännu fler tips på köttfärssås utan tomat kan du delta i diskussionen på Familjelivs forumtråd.
