Mer energi i familjen med mindre socker

Hösten innebär en nystart på många olika sätt. Det är nu som dåliga vanor ska brytas. Svårt, visst - men också en spännande utmaning.

 
I den danska succéboken "Kärnfrisk familj - så gör du" berättar tvåbarnsmamman Ninka-Bernadette Mauritson om hur hennes familj tog steget från soffan och godisskålen till en hälsosam och gladare vardag.

 
En av de viktigaste förändringarna som hon skriver om i boken är att begränsa familjens sockerintag. I boken presenteras två olika metoder för att minska på sockret: en hardcorevariant, för dig som vill göra en drastisk förändring, och en metod för dig som vill ändra lite åt gången.
 
Lagom-metoden ser ut såhär:
- Tillåt dig att äta lite tillsatt socker i maten.
- Var noga med att varje dag äta nyttigt: frukost, mellanmål, lunch och eftermiddagsmellanmål.
- Ät bara socker av god kvalitet - och se till att njuta av det.
- Försök att bara äta godis en dag i veckan.
- "Svep in" sockret i protein, så påverkar det inte blodsockret lika mycket. Ät ägg, middagsmat, kyckling eller fisk strax innan ni unnar er sötsaker.
- Ät aldrig light-produkter eller artificiella sötningsmedel.
- Se till att äta 2 msk linfröolja och 1 msk kokosolja varje dag.
- Ge kroppen vitaminer och mineralämnen, så att den kan stå emot söta frestelser.
 

Hela familjen vinner på att äta näringsriktigt och hälsosamt. I boken betonas att det lönar sig att ge sina barn bra mat hemma. 
 

- De kanske väljer att köpa skräpmat tillsammans med kompisarna under någon period i livet men när de är klara med sitt uppror vänder de flesta barn tillbaka till den mat som de känner till från familjens trygga miljö. Särskilt om den gör dem glada, snygga och mätta, skriver Thorbjörg Hafsteinsdotter, näringsterapeut, som har hjälpt författaren Ninka-Bernadette Mauritsons familj med kosten.
 

Ett ständigt dilemma i många barnfamiljer är hur man ska få barnen att tycka om grönsaker. Thorbjörg Hafsteinsdotter har tips. 

 
- Köp en råsaftcentrifug och en mixer. Välj en som även klarar att pressa sallad.
- Gör gröna juicer av spenat, kiwi, gurka, päron och grönsallad.
- Gör smoothies och blanda i avokado.
- Köp morotssaft och blanda med färskpressad apelsinjuice.
- Gör smoothies eller glass med avokado. Barnen känner inte smaken av det nyttiga.
- Blanda grönsaker med vatten och lite buljong och rör ner i köttfärssåsen.
- Gör fruktsallad och smussla in grönt. Avokado smakar neutralt och mjukt. Mynta och citronmeliss smakar fantastiskt ihop med jordgubbar.
- Persilja, dadlar, istärningar och rismjölk ger en meganyttig, vacker och söt dryck.
Hur du presenterar grönsakerna är viktigt för barn. Ta med barnen till en inredningsbutik och låta dem välja fina, färgglada skålar att servera i. Glöm inte sugrör, paraplyer och annat pynt som gör mat och dryck mer intressanta i barnaögon, menar Ninka-Bernadette Mauritson.

Familjelivsmedlemmen Stargirl berättar i matforumet om hur hon tog tag i sin kost:

 
- Jag åt mycket socker och kolhydrater och gick för tre veckor sedan ner till att inte äta några kolhydrater eller något socker alls. Jag har även börjat träna varje dag. Jag känner mig bättre än någonsin! Det är svårt, men man är så stolt för varje dag som man inte har ätit något socker alls.
 

Det är aldrig för sent att förändra sitt liv. Men varför vänta. Börja redan idag, men tre enkla steg som gör det lättare för dig att bryta det mönster som du lever i.
 
1. Gör någonting helt nytt två gånger i veckan. Hoppa på ett ben till bilen. Sov på vardagsrumsgolvet. Klipp helt nya frisyrer på varandra. Ta en ny väg till skolan eller jobbet.
 
2. Se upp med tryggheten. Den gör er till robotar. Var och en ska göra någonting som han eller hon inte har vågat förut.
 
3. Ordna en stor familjefest, där ni skålar, håller tal och firar ert beslut om att börja ett hälsosamt liv.
  
Ta ett steg i taget, annars blir det garanterat uppror från barnens sida. Och sist men kanske viktigast av allt: Gör något roligt i familjen varje vecka - som inte involverar mat. Och njut fullt ut av att vara tillsammans!