Nyårsmiddag? Här är några förätter som kanske passar. - Foto: Pexels
Förrätter till nyår – god mat som livar upp festen
Publicerades: 12 Dec 2024, 16:01
Nyårsafton är runt hörnet och det är många som längtar efter att fira in det nya året med nära och kära. Här listas tips på enkla förrätter som man kan bjuda på.
En dag som firas över hela landet med fyrverkerier, fest och goda vänner är nyårsafton. En sådan stor dag kräver en festlig middag, men att bestämma vad man ska servera för mat kan vara klurigt.
Här listas 20 goda tips på förrätter till en lyxig nyårsmiddag!
MISSA INTE: Summan som föräldrar spenderar på julklappar
Förrätter till nyårsafton – 20 goda rätter
- Löjromstoast – Klassisk och elegant med smörstekt bröd, crème fraiche, rödlök och löjrom.
- Räkbakelse – En liten smörgåstårta i portionsformat med räkor, majonnäs och dill.
- Carpaccio på oxfilé – Tunna skivor av oxfilé med olivolja, rucola, parmesan och kapris.
- Gratinerad hummer – Halv hummer gratinerad med vitlökssmör och parmesan.
- Pilgrimsmusslor med brynt smör – Serveras med brynt smör, kapris och citron.
- Fyllda avokadohalvor – Avokado fylld med en räkröra eller tonfiskröra.
- Ceviche på lax och mango – Frisk och syrlig rätt med lime, koriander och chili.
- Mini-tarteletter med svamp och tryffelolja – Små pajskal fyllda med krämig svampstuvning.
- Vichyssoise i miniglas – Kall purjolök- och potatissoppa serverad i små glas.
- Råbiff – Finhackad rå biff serverad med senapskräm, picklad rödlök och kapris.
- Skagenröra på crostini – Klassisk skagenröra med handskalade räkor och dill.
- Fikon med chevre och honung – Färska fikon gratinerade med chèvre, honung och valnötter.
- Gravad lax med hovmästarsås – Tunna skivor av gravad lax på knäckebröd eller som en rulle.
- Parmaskinka med melon – Klassisk kombination, gärna toppad med balsamico.
- Asiatiska vårrullar – Fräscha vårrullar med rispapper, fyllda med grönsaker och räkor.
- Miniblinier med gräddfil och rom – Små pannkakor toppade med gräddfil, löjrom och rödlök.
- Caprese på spett – Tomat, mozzarella och basilika på små träspett, med balsamvinäger.
- Kantarelltoast – Smörstekt bröd med stuvade kantareller, grädde och lite timjan.
- Gazpacho-shots – Kall tomatsoppa serverad i små glas med en klick crème fraiche.
- Sashimi på lax och tonfisk – Tunna skivor av färsk fisk med soja, ingefära och wasabi.
LÄS MER:
Pernilla Wahlgren tappar det – rasar på Bianca och Benjamin
Kritiken mot Nobelfesten – detaljen väcker ilska: ”En dödssynd”
