Baking powder eller baking soda

Visst kan det vara förvirrade med endel engelska ord? Speciellt när översättningen till svenska inte är så självklart som du önskar, inte ens via översättningssidor. Ta till exempel orden baking powder och baking soda, när du läser utländska recept. Vad är egentligen översättningen och vad är det för skillnad mellan dem?

Familjeliv reder en gång för alla ut skillnaden mellan orden!

Baking powder betyder bakpulver.
Baking soda betyder bikarbonat.

Både bakpulver och bikarbonat används i bakning och är jäsmedel. Bakpulver består av bikarbonat, men också av syra och stärkelse. Det är ett svagare jäsmedel än bikarbonat då 2 tsk bakpulver motsvarar 1 tsk bikarbonat. 

Eftersom bakpulvret innehåller syra måste du tillsätta någon syrlig ingrediens om du ska byta ut bakpulver mot bikarbonat.

Källa: Mitt kök

Diskutera skillnaden här i vårt forum.

Foto: Govindji/Shutterstock