Priset på gravad och rökt lax har stigit med 35,5 procet sedan förra julen. - Foto: Arkivbilder. Foto: ANDERS WIKLUND / TT, Kallestad, Gorm/BTV/TT

Här är julbordsklassikerna som ökat mest i pris

Publicerades: 1 Dec 2022, 08:51

Alexandra Johansson

Rebecca Nilsson

Den som särskilt ser fram emot lax på julbordet får antingen njuta av mindre mängder eller gräva djupare i plånboken. Lax är en av flera matvaror som har stigit kraftigt i pris sedan förra julen, precis som sillen.

Av midvinterns klassiska livsmedel har apelsinerna stigit mest i pris. En påse apelsiner kostade i oktober nästan dubbelt så mycket (+97,8 procent) jämfört med december i fjol, visar SCB:s sammanställning. Den genomsnittliga prisutvecklingen för livsmedel under året ligger på 17 procent.

Priset på lax har stigit med 35,5 procent

Priset på gravad och rökt lax har stigit med 35,5 procent och sillkonserver med 28,7 procent. En tröst kan vara att priserna på lax och sill brukar sjunka när julen närmar sig.

"Sill, choklad och gravad och rökt lax brukar bli billigare i december medan priset på griskött och annat godis än choklad brukar gå upp. De senaste åren har priserna på griskött och godis höjts lagom till jul och sedan sänkts i januari", säger prisstatistiker Carl Mårtensson i ett pressmeddelande.

Choklad men även nötter och griskött har hittills i år haft jämförelsevis beskedliga prisökningar: 7,0-8,1 procent.