Stulen mobil! Kan någon komma åt bilder och innehåll nu?

Min mobil blev bestulen i veckan och jag har gjort en fjärrradering genom hitta min iPhone, men än har den inte raderats vad jag ser. Den har pinkod, både mobil och simkort. Jag har hundratals bilder från mina resor på mobilen och det känns olustigt om någon kan få tillgång till dessa. Hur stor risk är det att någon kan öppna min mobil och få tillgång till mitt innehåll?

Kan jag göra något mer än att göra en fjärrradering? Funkar det även om de byter ut sim-kortet?