Hjälp! Vad blir fel med min kladdkaka??

Jag tror att det är ugnen.
Det borde inte ha nåt med råvarorna att göra tycker jag.

Ska jämföra ditt recept med mitt, för det är ett sånt som det blir en perfekt kaka av.

Jag gissar på olika ugnar, kan skilja enormt i temp på olika ugnar...

Hmm, jag är verkligen inte någon bak-guru men jag brukar ta ut kladdkakan "innan" den är färdig. Då stelnar den till lite medan den svalnar och då får jag hårdare yta men kletet kvar i.

Ha ha ha! Min dotter (12år) gjorde oxå kladdkaka igår efter samma recept och den blev tvär äcklig!!! Sockerkaka...med skumgummi i helt oätlig. Undra om det är klimatet som påverkat????

Mitt:
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
150 g smält smör
2 msk kakao
1tsk vaniljsocker

200 grader i 10 minuter.

Och så har jag MASSOR av ströbröd i formen, det kan vara ett tips för att få skorpan bra!

Vispa inte ägg och socker för mycket. Rör bara ihop det. Håll sedan koll på ugnen kanske behöver ut tidigare.

Exakt så ser mitt recept ut oxå och jag har inte några såna problem. Jag gör som Såpan, bara rör ihop ingredienserna och jag får den hårda skorpan. Min ugn är kass men jag kollar lite då och då hur den ser ut i mitten med en provsticka. Lite kladdig ska den vara för sen så stelnar den när den svalnar.

Det recept jag har och alltid blir bra är:

2 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
100 g smör
1-1½ tsk vaniljsocker
lite salt

blanda socker och ägg, smält smör och häll i, blanda i resterande ingre och häll i den ströbröade formen.

180-200 grader u 15-20 min beroende på hur ungen är.

brukar bli bra i alla fall...

varför fick ni mig att vilja ha kladdkaka för, ni är onda!! Men jag brukar inte hinna stoppa in kakan i ugnen för jag äter upp smeten innan... *smaskens*

Jag har också haft samma problem med min kladdkaka men nu har jag den högt upp i ugnen och då blir den bra.

Inte vispa bara röra.

Jag brukar ha kokos i formen istället för ströbröd. Då blir det saftigt och gott!