Övervikt bland barn och vuxna
Det är intressant oavsett.
Läste i DN idag att Sverige ligger på fjärde plats i världen när det gäller att äta ultraprocessad mat. Det är såklart inte hälsosamt och ger en ökad vikt även när kaloriantalet är detsamma enligt studier. Bara USA, Storbritannien och Kanada äter mer. (Hos oss utgör ultraprocessad mat 48% av vårt kaloriintag.)
www.dn.se/sverige/det-har-sager-vetenskapen-om-ultraprocessad-mat-och-ohalsa/
Vi är långt ifrån så hälsosamma som vi tror att vi är och som vi borde vara.
Vi har gått från en stor mängd processad mat (svamp på burk var ett måste i varje hem under min uppväxt), till att hela måltiden kan köpas färdig. Inte minst har det exploderat bland vegetariska produkter, som ofta framställs som oerhört nyttigt i jämförelse med rött kött. Jag är dock övertygad om att en hemkokt köttfärssås är klart nyttigare än färdiga vegobiffar och sojanuggets, där jag inte förstår hälften av ingredienslistan.