Jag har idétorka ang mat och tycker att man bara äter samma sak hela tiden ex köttfärssås, korvstroganoff, samma kycklinggryta. Vad har ni för tips och roliga recept att dela med er av? ???? Ska passa barnfamilj och vara hyfsat snabblagat.
Hacka en lite kryddstarkare korv tillsammans med lite paprika och lök, fräs ett par minuter och blanda sen i några ägg. Salt, peppar. Rör om och servera när äggen inte är kladdiga längre. Strö ev över lite riven ost och hackade tomater.
Hacka en lite kryddstarkare korv tillsammans med lite paprika och lök, fräs ett par minuter och blanda sen i några ägg. Salt, peppar. Rör om och servera när äggen inte är kladdiga längre. Strö ev över lite riven ost och hackade tomater.
Jag gör många köttbullar på plåt i ugnen när jag är i farten för då har man i frysen att ta av.
Köttbullar och pasta eller potatismos.
Köttfärslimpa går också att göra många på en långpanna och skiva och frysa in.
Fiskpinnar med grönsaker och kall sås i tortillabröd. Går bra med kycklingnuggets med om man vill variera sig och inte alltid äta tacos.
Fiskburgare. Jag brukar köra med 400g vit fisk och 500g lax. Ned med fisk, ägg och kryddor i matberedaren och mosa ihop, sedan bara att klicka ut i stekpannan och platta till och steka. Serveras med hamburgebröd.
Laxfilé/torsk med valfria kryddor/färskost över i ugnsfast form och sedan över med folie och in i ugnen. Går att servera ugnspotatis, potatismos, pressad potatis eller vad som helst för potatis.
Ugnsfalukorv. Skär skåror i korven och stoppa ned små bitar av salami för bättre smak på falukorven och sedan strö över riven ost och gratinera i ugnen.
Man kan stoppa i purjolök/gullök/vitlök eller vad som barnen äter.
Stek strimlat bacon och lägg i en ugnsfast form. Strö över riven ost. Blanda ägg, crème fraiche och grädde och häll över. Gratinera i ugnen. Går att äta med bara grönsallad eller om man vill ha pasta till.
Passar även att strimla kyckling och steka istället för bacon eller varför inte både och?
Koka valfri pasta, stek halloumi och grön sparris i bitar i stekpanna. Blanda allt och servera med färdig paprikapesto! Jättegott och klart på 20 min.
Hacka en lite kryddstarkare korv tillsammans med lite paprika och lök, fräs ett par minuter och blanda sen i några ägg. Salt, peppar. Rör om och servera när äggen inte är kladdiga längre. Strö ev över lite riven ost och hackade tomater.
Hacka en lite kryddstarkare korv tillsammans med lite paprika och lök, fräs ett par minuter och blanda sen i några ägg. Salt, peppar. Rör om och servera när äggen inte är kladdiga längre. Strö ev över lite riven ost och hackade tomater.
Jag gör många köttbullar på plåt i ugnen när jag är i farten för då har man i frysen att ta av.
Köttbullar och pasta eller potatismos.
Köttfärslimpa går också att göra många på en långpanna och skiva och frysa in.
Fiskpinnar med grönsaker och kall sås i tortillabröd. Går bra med kycklingnuggets med om man vill variera sig och inte alltid äta tacos.
Fiskburgare. Jag brukar köra med 400g vit fisk och 500g lax. Ned med fisk, ägg och kryddor i matberedaren och mosa ihop, sedan bara att klicka ut i stekpannan och platta till och steka. Serveras med hamburgebröd.
Laxfilé/torsk med valfria kryddor/färskost över i ugnsfast form och sedan över med folie och in i ugnen. Går att servera ugnspotatis, potatismos, pressad potatis eller vad som helst för potatis.
Ugnsfalukorv. Skär skåror i korven och stoppa ned små bitar av salami för bättre smak på falukorven och sedan strö över riven ost och gratinera i ugnen.
Man kan stoppa i purjolök/gullök/vitlök eller vad som barnen äter.
Stek strimlat bacon och lägg i en ugnsfast form. Strö över riven ost. Blanda ägg, crème fraiche och grädde och häll över. Gratinera i ugnen. Går att äta med bara grönsallad eller om man vill ha pasta till.
Passar även att strimla kyckling och steka istället för bacon eller varför inte både och?
Kikärtor (om det absolut inte gillas?) ta kyckling.
Stek med hackad lök och vitlök i gul curry. Rör i kokosmjölk, krossad tomat, jordnötssmör, ev salt och buljong. Koka upp. I med skivad banan, lime och koriander. Servera med ris. Sååå gott.
"Fisktacos" (eller med tofu eller halloumi). Steker detta med frityrsmet (mjöl, vatten/mjölk, lime, ev ägg, till sist panko). Servera med tortilla, guacamole, rödlök, paprika, mango, koriander, chipotlemajonäs (till barnen så skippa chipotle och blanda i lämpliga grönsaker).
Halloumi, skär i bitar. Stek tills den fått färg. I med röd currypasta, kokosmjölk, ev buljong och koka upp, häll i gröna ärtor och servera med ris.
Kikärtor (om det absolut inte gillas?) ta kyckling.
Stek med hackad lök och vitlök i gul curry. Rör i kokosmjölk, krossad tomat, jordnötssmör, ev salt och buljong. Koka upp. I med skivad banan, lime och koriander. Servera med ris. Sååå gott.
"Fisktacos" (eller med tofu eller halloumi). Steker detta med frityrsmet (mjöl, vatten/mjölk, lime, ev ägg, till sist panko). Servera med tortilla, guacamole, rödlök, paprika, mango, koriander, chipotlemajonäs (till barnen så skippa chipotle och blanda i lämpliga grönsaker).
Halloumi, skär i bitar. Stek tills den fått färg. I med röd currypasta, kokosmjölk, ev buljong och koka upp, häll i gröna ärtor och servera med ris.
Marinera lax i honung, ingefära och citron. In i ugnen.
Koka upp broccoli och blomkål. Låt rinna och ånga av. Mosa med en potatisstöt, krydda (jag brukar ha i salt, peppar, vitpeppar och lite aromat) och blanda sedan i en klick créme fraiche. Såååå gott!!
Eller hasselbackskyckling. Fyller den med fetaost, soltorkade tomater och basilika. In i ugnen.
Servera med rostade grönsaker som broccoli, blomkål, morötter, zucchini m.m och tzatziki.
om det önskas kolhydrater så släng på en näve råris också.
(råris har höga halter kvicksilver, bättre med vanligt ris.)
Mormors kyckling! Tar ca en timma men sköter sig själv, typ 10min aktiv matlagning. Höftar alltid så har inga exakta mått
Kycklinglår/klubbor - upptinade funkar super, billigt och bra.
Kycklingfond
Vatten
Soja
Vitpeppar och salt
Redning typ maisena eller mjöl och vatten blandat.
Stekpanna med lock
Salt och peppar på låren och bryn dem.
Häll på vatten tills det täcker va 3/4 av kycklingen.
Häll i soja och kyclkingfond och koka upp.
Vrid ner värmen och låt skjuda under lock tills kycklingen är mör och faller från benet, ca 45 min.
Lyft ur kyclkingen och red av såsen som blir, reducera om du vill. Servera med potatis eller ris :)
Vill man lyxa till det extra kan man hs i en skvätt grädde såsen.