Vegansk middagstråd!

Jag är iofs raw vegan, så jag kanske egentligen inte äter det som du söker... Men jag kan dela med mig av vad jag åt till middag idag!

Först åt jag några (mogna!) nektariner en skål "bananglass" (jag mixade ca 5 frysta bananer slätt). Efter det gjorde jag detta:

Tog flera st savoykålsblad och fyllde dem med plommon- och körsbärstomat (som jag delat och sugit ut saften ur), ruccola och gräslök (sedan vek jag ihop dem som tacos). Några andra fyllningar i savoykål som jag gillar, men som jag inte åt idag:

Ruccola (mycket) +vindruvor

Ruccola + mixade frysta svarta vinbär (går nog bra med vilken frukt eller bär som helst, men jag har bara testat med svarta vinbär från vår trädgård)

Det är så himla gott!