Varsågod:
Potatisbullar:
6 potatisar
1 dl persilja
1 morot
2 ekologiska ägg
Koka potatis och morot. Låt svalna. Mosa grovt med gaffel. Blanda i salt, ägg och lite havredryck, bara någon matsked.
Forma till biffar, doppa i ströbröd och stek på medelhög värme!
Goda soppan
1 palsternacka
2 morötter
6 potatisar
I grönsaksbuljontärning
1 vitlök
Persilja
1/2 broccoli
Svarta bönor
1/2 gul lök alt 1/2 purjolök
Timjan
Oregano
Basilika
Stek grönsakerna i rapsolja med vitlök och kryddor i ca 5 min.
Tillsätt önskad mängd vatten.
Lägg i buljontärning.
Koka efter önskad tid!
Toppa med persilja, salt och bönor!
Även god som barnmat! Bara att mosa!
Kikärtsbiffar:
1 pkt ekologiska kikärtor
1 vitlöksklyfta
1 msk ströbröd
1 ägg
1/2 gul lök
Valfri krydda.. Curry för indiskt touch... Annars funkar fransk örter fint!
Mixa snabbt ihop ingredienser i matberedare och stek i pannan!
Servera med eko creme fraiche och riv gurka i.
Biffarna passar till allt! Pasta, potatis, ris...
Alla dessa recept är mkt billiga och fulla av proteiner och järn!
Och fler veggirecept:
www.veganrecept.se/
www.javligtgott.se/