Äggallergitråden

Hej ni rutinerade allergimammor!

Jag undrar en sak om kakrecept. Kan man göra alla mjuka kakor utan ägg? Jag har ett recept på mjuk kaka där man har bara bakpulver, men om jag vill göra om ett vanligt recept och bara göra det utan ägg, hur gör jag då? Som när man ska vispa ägg och socker poröst, lite svårt utan ägg... Vi klarar vanligt mjöl och mjölk, det är bara ägget som måste bort.

Buggis: Skulle inte glasstårta kunna vara något? Eller kanske tårta med maräng? Vet inte på rak arm om gluten, men visst är det märkligt nog så att köpemarängbottnar inte innehåller ägg?

Hej!

Jag ska baka en tårta till lillans ettårsdag, och den ska gå att äta för både henne och äggallergisk storebror. Jag tänkte göra en äggfri tårtbotten, ha apelsinkräm emellan, och grädde överst och sedan clementinklyftor. Vad tror ni? Kan det bli gott? Och har någon en idé om hur man kan göra apelsinkräm? När jag googlar är det jämt ägg i... 

Är det någon som har ett bra recept på ugnspannkaka utan ägg? Vissa sådana där snabba, enkla middagsrätter som barn gillar är svåra att göra utan ägg... Känns som att vi alltid äter samma sak här hemma, sonen är inte bara allergisk, utan också petig med maten... 

Apropå tårtor vill jag tipsa om den jag gjorde idag till min sons fyraårsdag. Han gillade den, vilket var kul, för han har inte varit någon tårtfantast tidigare, och han verkade glad över att för en gångs skull få äta tårta! "När får vi äta tårta nästa gång?" frågade han.

Det var väldigt enkelt. Gjorde en chokladsockerkaka (utan ägg så klart, men denna var med mjölk och vete, för det tål han), gjorde fyra bottnar av den, bredde hallonsylt på två och grädde på en, grädde, blåbär och smultron  på toppen.

Hej!

Gjorde pannkakorna med maizena i dag. De blev jättegoda och gick lätt att vända också! Tack!

Hamburgerdressing: vi brukar blanda själva. Typ yoghurt, tomatpuré, socker, kanske någon krydda. Tål man inte mjölk finns det väl ersättningsprodukter för själva yoghurten.