LCHF tråden 3

teek taak skrev 2008-07-31 13:10:29 följande:

Ja, just kolhydratssubstitut är det jag saknar. Gjorde blomkålsmos som faktiskt påminde mycket om vanlig potatismos. Sen ska jag göra gratäng på rättika och nu också ett bröd - toppen!

Nu har jag fuskat lite, en liten bit vetebröd, liten bit baugette, ett chips, några små potatisbitar och liiite pasta. Men allt detta utslaget på tre dagar. Var tvungen för att inte bli helt tokig. Men nu är det ny vecka på gång med nya tag.

Jag tror faktiskt att det kommer gå bättre den här gången än sist eftersom jag kommer tillåta små, små snedsteg och inte känna att allt är förstört om jag äter en bit potatis.

Vad är det för märke?

Jag hittade Alpros soyayoghurt med blåbär och den här 10% kolhydrater.

Ikväll blir det "potatis"gratäng och burgundisk köttgryta.

Mjölkprodukter och grönsaker.

Nu har jag ätit zucchini-pasta med supermumsig sås (tomatbas, CF, vitlök och parmesan)

Jag har mått oförskämt bra, hoppas jag slipper några jobbiga övergångssymptom. När är det dom brukar komma? Jag är inne på v. 2 nu.

OK, jag har mest varit en pasta- och potatisjunkie. Men då kanske jag klarar mig rätt bra. Eller så kommer det snart...

Jag höftar lite när jag lagar mat men på ett ungifär:
2 dl Italiensk tomatsås (ARDITA, mitt favvomärke) (3,8%kolh)
1 dl CF
2 stora vitlöksklyftor
Valfimängd parmesan, riven

Jag vämer upp tomatsåsen och CF, sen bankar jag sönder vitlökarna med flatsidan av en kniv och lägger i. Sen lägger jag i ost tills jag är nöjd - jag vill ha såsen riktigt grumlig av ost.

Zuccinin strimlade jag med potatisskalare (tog bort skalet och använde inte kärnan som kändes för blaskig. Sen la jag ner det i saltat, kokande vatten och lät den koka tills konsistensen var lagom (kanske 3 minuter?). Blandade zucchini och sås i en tallrik - voila!

Usch, fuskade lite idag igen. Men har iaf kört mitt dagliga yogapass som jag borde. Nu ska jag städa!

Problemet är väl att dressingen innehåller socker om jag inte misstar mig.

Jag har dragit ner på disciplinen lite men försöker ändå hålla mig på matten under veckorna.

Ett riktigt gått recept på tonfisk finns i min blogg om ni är intresserade:
danitra.blogg.se